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Description
La sauce anguille unagi est une sauce japonaise sucrée et épaisse, utilisée principalement pour assaisonner les plats d’anguille grillée. Elle est préparée à base de sauce soja, de mirin, de saké et de sucre, offrant une saveur sucrée et salée. Cette sauce est essentielle pour ajouter une touche de saveur caractéristique aux plats traditionnels d’anguille grillée (unagi) ou d’anguille d’eau douce (anago) au Japon.


