Noix de Saint Jacques

Les noix de Saint-Jacques sont des mollusques appartenant à la famille des Pectinidés. Elles sont appréciées pour leur chair délicate et savoureuse, et sont considérées comme un mets de choix dans la cuisine gastronomique. Les noix de Saint-Jacques sont souvent cuisinées de différentes manières, notamment poêlées, grillées, cuites au four, ou même crues en carpaccio.