Magret de canard

Le magret de canard fait partie du filet de poitrine d’un canard gras. Pour le préparer, la peau est grillée jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, puis la viande est cuite rapidement pour conserver sa tendreté. Servi en tranches avec une sauce savoureuse, c’est un plat élégant souvent apprécié dans la restauration pour son goût et sa saveur unique.