Omelette tamago

L’omelette tamago, ou tamagoyaki, est une spécialité japonaise composée d’œufs battus, de sucre, de sauce soja et parfois de mirin. Cuite en fines couches dans une poêle rectangulaire, elle a une histoire ancienne remontant à l’époque d’Edo au Japon. Cette délicieuse omelette est appréciée pour sa texture moelleuse et sucrée, et elle est souvent servie dans les restaurants sushi ou comme plat d’accompagnement dans les bentos japonais.