Bavette d’Aloyau

La bavette d’aloyau est une coupe de bœuf populaire en France, provenant du flanc de la vache. Elle est appréciée pour sa tendreté et sa saveur riche. Cette viande est généralement grillée, saisie à la poêle ou marinée avant la cuisson. Elle est souvent servie saignante à mi-saignante et peut être utilisée dans une variété de plats, tels que des sautés, des steak frites ou des sandwiches.